最近，一则网友号召螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的消息引发热议，同时见证了螺蛳粉的人气。如今的螺蛳粉，不再仅仅是广西柳州的地方小吃，而变身为网红食品。

　　螺蛳粉的特点就是那股别致的酸臭味道，有人接受不能，但很多人爱得无法自拔。螺蛳粉味道的得来主要靠酸笋和螺蛳汤，都是要经历充足的时间发酵才能得来。一碗之中，凝缩的可是时间的精华。

　　螺蛳粉号称要申遗

　　近日，一则关于“韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗”的消息，引发关注。此消息一出，网友坐不住了，展开热烈讨论。螺蛳粉发源地广西柳州市也有消息传来。柳州市文化广电和旅游局非遗科最近接受当地媒体采访时表示，他们注意到了螺蛳粉申遗话题，柳州螺蛳粉在2008年就入选了广西非物质文化遗产名录，目前他们正在进行推荐申报国家级非物质文化遗产代表性项目名录的前期准备工作。

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