2015年，烟台委托浙江大学，凝练出了烟台苹果核心价值和品牌口号——中国第一个苹果。这个“第一”其实并非违反广告法，其背后也是有历史的。

【中国绵苹果：2000年栽培历史】

中国栽培苹果的历史非常悠久，西汉司马相如《上林赋》就有“柠柰厚朴”的记载，其中的“柰”就被认为是中国古代的“绵苹果”。

但中国古代的绵苹果，口味却不咋样，明朝万历年间的《群芳谱·果谱》中记载：苹果“未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳”。

那么，我们现在吃的色泽艳丽、甜脆多汁、香气浓郁的烟台苹果，是怎么来的呢？

​【中国现代苹果：美国来的舶来品】

七十年代初，在芝罘区毓璜顶东南山坡上，出现了一个广兴果园，里边栽种了不少“不一样”的苹果。这是美国牧师倪维思夫妇1871年自美国返回烟台时，从老家纽约州带来的十几种苹果树树苗。

​结果后，人们发现，这些苹果与绵苹果截然不同——个儿大、皮儿薄、汁儿多、瓤儿脆、酸甜可口。于是，果农便通过嫁接的方法，将西洋果树枝条，接到自家绵苹果果树上。

经过几十年的选育，口感更好吃的现代苹果，终于形成了。

【烟台苹果第一个鼎盛时期：20年代初】

值得一提的是福山一位叫唐殿功的农民，他从广兴果园偷了几个枝条，回家嫁接在自家果园，后来又送给周边相亲，逐渐形成了后来闻名遐迩的青香蕉苹果。

二十世纪二十年代到抗战爆发这段时间，烟台苹果迎来了第一个鼎盛期，据国立北京大学农学院教授唐荃生、技师吴瑞之1939年撰写的《山东烟台青岛威海卫果树园艺调查报告》所述，抗日战争爆发之前，每逢农历三、八两日，各地果农将水果（主要是苹果）由产地人挑、畜驮运至烟台奇山所城内进行果品交易，当时，烟台街上收购果品的商行、货栈就有三十七家。烟台苹果在这里集中后，通过陆路运往省内各地，通过水路———这条古代的海上“丝绸之路”南下、北上，并经香港转销至菲律宾的吕宋等地。

由上可见，我们现在吃到的烟台苹果，其实是一个舶来品，但培育到现在的这种优质果品，当然也跟烟台事宜的地理和气候环境分不开的。

烟台是中国现代苹果的发源地，自然而是中国第一个苹果的出产地。