乾隆四十五年（1780年），皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，于是乾隆帝在私访结束回京时，便向陈讨要了张东官，将他安置在宫中御膳房。张东官是一个非常聪明的人，他知道乾隆帝喜爱厚味饮食，就用五花肉加十余味香草药料粉细烹制出一道肉菜供膳。乾隆皇帝吃后大为赞赏，此后这道菜品便名声大噪。这是便是苏造肉。

苏造肉的做法，相较于平时我们吃的家常菜来说要复杂得多，香料品种也繁多，有丁香、肉桂、砂 仁、甘草、豆蔻、广皮之类。按季不同即如肉桂、桂皮等燥热之剂冬季用量多，夏季用量减少，有开胃健脾功能，汤鲜美，肉酥烂，用来佐洒或就烧饼吃，另有一番风味。

这次五阿哥苏有朋变身乾隆，在节目里感受乾隆御厨张东宫自创江南美味苏造肉。小厨也是隔着屏幕，直咽口水哟。也想试试这苏造肉的做法。

这苏造肉，肉眼看上去全是肥肉，吃起来肥而不腻，口感非常的软糯，特别的香，连不爱吃肥肉的苏有朋都吃到停下来，搭配烧饼，据说味道一绝呀，这蛙哥是实力上演吃播呀，馋得小厨直流口水呀。如果你有兴趣的话也可以试试这苏造肉的做法，感受一下乾隆特殊的味道，享受一下一身的贵气的感觉。

不过，这道由皇家流传下来苏造肉，眼下，咱们全中国也就只有一个位大师能做出来正宗的味道，他就是第7代苏造肉传承人，候盛勇老师，这简值就是男神级的人物呀。

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